浓香花生油和普通花生油的区别是什么？

点击数：9022020-06-10 17:23:56

浓香花生油和普通花生油的区别是什么？

同其他普通的花生油相比，浓香花生油在原料选择和制作工艺上都有所区别。

（ 1 ）浓香花生油对原料的要求更高，不但对各种指标有要求，而且品质必须稳定均匀。

（ 2 ）浓香花生油选用上好的花生仁蒸炒到 280℃后压榨得到，不通过脱臭加工操作，可直接食用，所以香味更为浓郁持久，也因此对花生的品质要求更高。普通花生油可通过压榨和浸出而得到原油，再经过精炼加工得到符合脱色、脱臭要求的花生油，但香味比浓香花生油逊色的多，同时色泽也明显淡于前者。