点击数：2732023-04-14 15:54:31
近些年来，人们对食品安全和健康的要求越来越高。出现这种现象一方面是因为人们的生活水平日益提高，另一方面却也是城镇居民健康指标的不断下滑。最为明显的就是被称为“富贵病”的糖尿病，如今几乎是每一个中老年人头上的利剑，稍不注意就可能患上这种可怕的疾病。
正是基于这样的环境下，人们逐渐将目光投向了家中的食用油，其中，橄榄油取自常绿橄榄树的果实，整粒果实含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄榄油的形状与制油工艺密切相关，优质的橄榄油只能用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行，低压头道所得的橄榄油勿需精炼，即可食用。油脂呈淡黄绿色，具有特殊温和令人喜爱的香味和滋味。而且酸值低(通常为0.2-2.0)，在低温(接近于10℃)时仍然透明。因此低压头道橄榄油是理想的凉拌用油和烹任用油。橄榄油不同于其它植物油的地方，还有它具有较低的碘值和当温度降低到0℃时还能保持液体状态。食用橄榄油具体的功效如下：
1、促进血液循环。橄榄油除了外用还能内服。因为橄榄油的不饱和脂肪酸的成分十分丰富，坚持内服不仅能够促进我们体内的血液循环，还能使血管的弹性增加，使血液的粘度减弱，可以很好的预防高血脂和动脉硬化的症状出现。
2、促进身体消化：橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高，所以对于我们的身体来说是有很好的促进消化的作用的。
3、淡化细纹。在西方，人们都称橄榄油为“液体黄金”“植物油皇后”，由此便可知道橄榄油的好处了，相对于女生来说，随着年龄的增加，脸上的状态会慢慢变差，比如细纹的出现。细纹的出现对与女性的年轻状态的有很重要的影响的，而很多人都选择使用橄榄油来淡化细纹，因为橄榄油能够有利于我们皮肤的新陈代谢，将橄榄油结合按摩的手法慢慢涂抹在有细纹的地方，坚持使用有淡化皱纹的效果。
4、养护秀发。橄榄油的养发功能是很显著的，橄榄油能为我们的秀发保持清爽了滋润，可以有效缓解头发出现出油、干燥的情况，将橄榄油涂抹在头发上一段时间后再将头发清洗干净，不仅有利于头发的滋养，还能使头发变得柔顺有光泽。
