通过以上数据表可以得知：

1. 适合日常煎炸的食用油：第四类“均衡”型的花生油和稻米油，还有第三类单不饱和脂肪酸型中的精炼橄榄油、茶籽油和菜籽油。它们都可以耐受高温，烟点高，煎炒烹炸都可以。而且保存方便，不容易氧化。

2. 适合日常炒菜的食用油：第一类亚油酸型中的大豆油，葵籽油、小麦胚芽油，由于其不饱和键多，在加热的情况下很容易被破坏，发生氧化反应，较适合日常炒菜，不适宜用来煎炸。此外，可以用于日常煎炸的油也都可以用来炒菜，此外还有针对日常家庭用油制作的调和油一般也是都具有适宜煎炒烹炸特性的。

3.适合低温烹调的食用油：主要是用来蒸煮炖或调味的如第二类的α-亚麻酸型如亚麻籽油和紫苏油、第四类单不饱和脂肪酸型的初榨橄榄油和压榨型的茶籽油，此外还有第一类高亚油酸型的核桃油、葡萄油、红花油等小油种。

α-亚麻酸型的不饱和度比亚油酸型要高，耐煎炸能力也就更弱。所以，不建议高温加热或爆炒，做凉拌或蒸煮炖更适合。此外，由于更容易氧化，建议购买小包装的亚麻籽油或紫苏油，一来不会因还没吃完就氧化酸败；二来一般家庭经济上也都能接受。

初榨橄榄油和压榨型的茶籽油，还有其他的一些小油种，建议作为调味油来使用，可以减少其中生物活性成分的损失。

综上可得，在淄博烧烤火爆出圈成为新晋“网红”后，有着同款“我本来觉得一顿烧烤不值得我去一趟，但现在挠得我心痒痒啊。”想法的伙伴们，不妨在家用花生油、稻米油、菜籽油中的任意一种食用植物油，先吃上一顿自制烧烤吧！